منتدى القفطان المغربي
 الرغايف او المسمن  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
 الرغايف او المسمن  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى
الأربعاء ديسمبر 31, 1969
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الرغايف او المسمن

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 الرغايف او المسمن  Empty
مُساهمةموضوع: الرغايف او المسمن     الرغايف او المسمن  Emptyالإثنين فبراير 25, 2013 5:33 am

ا لسلام عليكم سيدتي


محافظات عدد اليوم اقدم
لكم ستشاهد المسمن المغربي وهو ياكل مع الشاي، or القهوة بعد العصر و يعتبر
المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكلا ت المغربية
يمكن أن يعد بطرق مختلفة، pursuant علي المنطقه.







 الرغايف او المسمن  Images?q=tbn:ANd9GcRXrEt8QgidTlnbQcm2WUBKOqe-hErkrp5PBW_hwwCpj2q2p_zdhw





و انا من محبي المسمن و احب تناوله في الافطار لشهر رمضان







فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.

ويمكن حشوه وهدا نوع اخر





المقادير

1 كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين الفورص و الطحين الاصفر مثل السميدة الرقيقة


ملح، pursuant الدوق


زيت وزبدة للدهن


ماء دافئ لجمع العجين


في إناء نضع الدقيق نضيف بعد ذلك والملح الماء حتى نحصل علي عجين متماسك ورطب.


نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون


بالزيت حتى ما يلصق العجين.


نأخد اول كرة ونبسطها جيدا بالزيت والزبدة المذوبة حتي تصبح شفافة جدا كما مبين في الصورة.

 الرغايف او المسمن  76029

نبدأ نطوي الجوانب
 الرغايف او المسمن  76030

 الرغايف او المسمن  76031

 الرغايف او المسمن  76032

 الرغايف او المسمن  76033




بعد كل هذه المراحل نتركها ترتاح قليلا قبل بدء الطهي

وفي الاخير نبسط المسمنة حتى تاخد شكل مربع نضعها فى مقلاة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيت

حتى تتحمر من الوجهين.


شكلها النهائي يكون هكذا

 الرغايف او المسمن  76035
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

 الرغايف او المسمن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرغايف او المسمن     الرغايف او المسمن  Emptyالإثنين فبراير 25, 2013 6:05 am

 الرغايف او المسمن  5xthssjzkfmc
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 الرغايف او المسمن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرغايف او المسمن     الرغايف او المسمن  Emptyالثلاثاء فبراير 26, 2013 7:31 am

شكرا لتواجدك العطر منوره صفحتي يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
om ahla-abodi
عضوة نشيطة
om ahla-abodi


sms sms : اللهم نور قلبي بنور الايمان
الجنس : انثى
القوس
عدد المساهمات : 3476
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : في الغربه
العمل/الترفيه : ..........
المزاج : ><

 الرغايف او المسمن  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرغايف او المسمن     الرغايف او المسمن  Emptyالثلاثاء فبراير 26, 2013 9:36 am

يسلموووووووووووووو حبيبتي شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرغايف او المسمن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الرغايف معمرين
» الرغايف بالعجينة المورقة
» المسمن بالتفاح
» المسمن المغربي في الفرن وفي المقلاة.
» تطبيقي للبتي بان بطريقة المسمن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم المعجنات والسندويشات-
انتقل الى: