كيك بدون دقيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



طريقة عمل كيك اللوز بدون دقيق القمح








إذا نفذ دقيق القمح من مطبخك وأردت صنع الكيك، فما عليك سوي تطبيق طريقة عمل كيك اللوز بدون دقيق القمح:

• مربى المشمش (للتزيين)، 5 ملاعق
  
• بيض مفصول، 3 حبات
  
• سكر، 0،75 كوب
  
• نشا منخول، كوب 0،25
  
• قرفة، ملعقة صغيرة 0.50
  
• عصير برتقال، كوب 0،50
  
• بشر برتقال، ملعقة صغيرة
  
• لوز مطحون، 1،75 كوب
  
• لوز محمص (للتزيين)، كوب
  
• زبدة، ملعقة
  

- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .


- يدهن قالب الكيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبدة ويرش بالنشا، مع التخلص من النشا الزائد .


- يخفق بياض البيض مع 2/1 مقدار السكر بواسطة (مضرب كهربائي)، حتى يصبح صلبا .


- يخفق صفار البيض فى وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر .


- يضاف النشا، القرفة، عصير و بشرالبرتقال، مع الإستمرار في الخفق .


- يضاف اللوز المطحون تدريجيا لخليط البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات .


- يصب خليط الكيك في القالب المعد .


- يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).


- يقلب الكيك على شبكة معدنية، ويدهن بمربى المشمش .

- تزين بشرائح اللوز المحمص