وصفة منزلة الباذنجان .

المقادير :


كيلو ونصف باذنجان

ثلاث أرباع كيلو لحمة مقلية مع بصل وصنوبر

10 حبات بندورة مقشرة ومقطعة

علبة صلصة بندورة


التحضير



1- نقشر الباذنجان، ثم نقطعه شرائح ونملحه، ممكن أن نقليه أو أن ندهنه بفرشاة بالمازولا ونضعه في صينية بالفرن ونشويه.

2- نقلي اللحمة ونضيف لها قرفة وبهار مشكل وفلفل أسود وقليلا من جوزة الطيب وملح ثم نضيف لها صنوبرا مقليا.

3- نضع البندوره في طبق عميق ونضيف لها ماء مغليا ونتركها مدة خمس دقائق فيصبح تقشيرها أسهل، ثم نقطعها مربعات.

4- نحضر صينية بايركس ونصف حلقات الباذنجان المقلية أو المشوية، ثم نضع طبقة سميكة من اللحمة ثم طبقة من البندورة

وطبقة أخرى من الباذنجان، ونضع طبقة من البندورة على السطح.

5- نضيف نصف ليتر من الماء إلى صلصة البندورة وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضيفها من جهة واحدة على البايركس.

6- نضع البايركس في الفرن مدة 45 دقيقة إلى ساعة. يقدم بجانبها الرز.

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im32.gulfup.com/R1jcN.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

يسلموووووو حبيبتي شكرا لك

نورتي صفحتي حبيبتي أم أحلى عبودي ... بارك الله فيك وحقق مناك .

بارك الله فيك غاليتي بشورة .

نورتي صفحتي حبيبتي روعة ... بارك الله فيك وحقق مناك .