المكونات
2 كوب دقيق
1/4 كوب نسكويك
1/2 1 كوب سكر
3/2 كوب زبدة
4/1 1 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
5 بياض البيض
للتزيين
2/1 كوب سكر
4/1 كوب شراب ذرة
2 ملعقة كبيرة ماء
2 بياض بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
إعداد
طريقة الخبز
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 .. ضعي أكواب ورق زبدة في قوالب كب كبك متوسطة الحجم.
اخلطي جميع المكونات، ماعدا بياض البيض، في العجان علي سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم زودي السرعة واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق.
وزعي العجينة علي قوالب الكب كيك السابق تجهيزها، ثم ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتي تتأكدين من النضج.
طريقة التحضير
في إناء، اخلطي السكر وشراب الذرة والماء .. غطي الإناء وضعيه علي نار متوسطة حتى يغلي وتظهر فقاقيع .. ارفعي الغطاء، واتركيه يغلي علي نار عالية لمدة 5 دقائق أخرى .. ضعي نقطة من الخليط في ماء بارد، فإذا تشكلت علي شكل كرة، فهذا يعني أن القوام مناسب.
في إناء آخر، قومي بخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة .. أضيفي الفانيليا واخلطيه.
أضيفي خليط السكر الساخن ببطء إلى بياض البيض، واستمري في الخفق علي سرعة متوسطة حتى تحصلين علي خليط ذو قوام متماسك.
غطي قطع الكب كيك تماماً بالخليط.
<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im31.gulfup.com/8mZHo.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>
sms
