سله الرولات المشكله بالصور

[center]المقادير ::
4 أكواب دقيق ابيض
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
50 جرام ( 4/1 كوب ) زبدة أو مارجرين

كوب حليب دافيء
بيضة

للوجه :
صفار بيضة

سمسم – حب
السوده

الطريقة ::
ننخل الدقيق والملح في وعاء كبير ونضيف السكر
والخميرة
نضيف الزبدة ونخلطهم مع الدقيق
نعمل حفرة في الوسط نضيف البيض
والحليب




ونعجنها الى ان تصبح لدينا عجينه
نعجنها على سطح مرشوش
بالدقيق لمدة 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينة ملساء
نضعها في وعاء مدهون
بالزيت وتغطى بالبلاستيك وتترك لتتخمر لمدة ساعة الى ان تتضاعف
نضع العجينة على
سطح مرشوش بالدقيق وانضغط عليها ونعجنها لمدة دقيقتن
نقسم العجينة الى 12 قطعة
متساوية
نعمل منها اشكال مختلفة




او دوائر او عقدة وحسب رغبتكم
نضع الاشكال على صينية مدهونة
متباعدة وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ليتضاعف حجمها
نخلط صفار البيض مع الماء ثم
بالفرشاة نضعه فوق الرولات ونرش عليها السمسم أو الحبه السوده
نضعها في الفرن
الحار لمدة 15-18 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون
وتقدم




ان شاء الله تعجبكم
وبالهناء والعافيه