شوربة العروس - وصفه ألمانيه

يعتبر حساء العروس من الشوربات التراثية في اقليمي ألمانيا الشمالي والجنوبي وقد امتد الي غرب ألمانيا مع اختلاف نوع اللحم في عمل الشوربة..في الاقليم الشمالي والجنوبي يعتمد هذا الحساء علي شوربة لحم الدجاج وفي الغرب علي لحم البقر
شوربة العروس تقدم للعروس في ليلة الزفاف او ثاني يوم الصبحية كتراث تقليدي قديم..

المقادير:

3 بصلات
1/2 2 ليتر شوربة لحم دجاج جاهزة
1 جزرة كبيرة
50 جرام زبدة
100 جرام برغل
150 جرام عدس أحمر
رشة ملح وفلفل اسود وجوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا حلو المذاق
2 ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم
شرائح الليمون للتزين

طريقة التحضير:

يفرم البصل ناعم جدا ويقطع الجزر لمكعبات صغيرة ونشوحهم مع بعض في الزبدة حتي ينضج الجزرشوية.

نغسل البرغل والعدس جيدا ونصفيه جيدا من الماء ونضيفه للبصلة والجزر نقلبه مع بعض حتي ياخد طعم الزبدة.

نقلبه لمدة دقيقة كاملة وبعد ذلك نضيف اليه الشوربة الجاهزة ومن ثم صلصة الطماطم ونقلبهم مع بعض ونتركه علي النار لمدة 30 دقيقة حتي يتسبك مع بعضه البعض ويعطي مذاق رائع.

ومن ثم نقدمه في طبق ونزينه بشرائح الليمون والنعناع

» شوربة البروكلي مع الروبيان-ألمانيه
» شوربة جوز الهند مع الكاري - ألمانيه
» شوربة الكوسا بالريحان الأخضر-ألمانيه
» سلظة فالانسيا الإسبانيه وصفه شهيه راقيه
» شوربة البروكلي مع البطاطا (البطاطس)ألمانيه