المسقعة الاندنوسية

كوسا مبشور على حسب مقاس الصينيه
جزر مبشور
علبة تونه
بصلتين مقطعتين
علبة قشطه كاس جبن سائل صغير
ملح بهارات
نأخذ نصف البصل ونضعه في قدر ونقلقله مع الزيت طبعا
نحط عليه الكوسا والجزروالملح والبهارات ونحركه الى ان ينضج
نحمس البصل الباقي مع التونه علي نار
نجيب صينيه ونضع فيها نصف خلطة الكوسا والجزر ثم التونه ثم النصف الاخر من الخلطه
نجي للوجه
نخلط القشطه مع الجبن على نار هادئه اذا كانت الصينيه كبيره حطي العلبه كلها القشطه والجبن ثم حطيها على وجه الصينيه
ودخليها الفرن من فوق الى ان يحمر الوجه
وبالعافيه على قلوبكم

دجاج بالبطاطس (اندنوسية)

--------------------------------------------------------------------------------

المقاديـــــــــــــــــــــر

1_ دجاجه مقطعه الى اوصال اسلقيها وحطي معاها شوي ملح ...وخليها الين ما تستوي .....ثم يحمرالدجاج في زيت ... الزيت ماهو كثير يعني بس شوي الين يحمر تحمير خفيف وطلعيه ....

2_ بطاطس مقطعه الى مربعات صغيره
واقليها الين ما تستوي ...

3_ فلفل اخضر حار 3 حبات
ثوم 4 حبات +بصله ..كلها في الخلاط واخلطيها زين ...

4_ البهارت وتتكون من ( ملح +ملعقه صغيره كزبره ناشفه+ شوي فلفل اسود +ملعقه صغيره كمون + ماجي مربعين + صلصة الصويا مقدار ربع فنجان شاي او اقل شوي .....

5 _ بصله مقطعه الى شرائح طوليه رقيقه ..وتقلى في زيت الى ان تحمر ويصير لونها بني ......وتصفى من الزيت ....

الطريقــــــــــــــــــــه:

خذي قدر وحطي فيه زيت وحطي عليه خلطة الفلفل (رقم3 من المقادير).... وقلبيها الين تحمر ...بعدين حطي الدجاج ...مع التقليب واضافة فنجان شاي ماء حار وقلبي.... وبعدين حطي البهارات والماجي والملح وخليه الين يذوب الماجي وقلبي ....بعدين حطي البطاطس وصلصة الصويا وقلبه وخليه 3 دقايق بعدين حطي البصل المحمر وقلبه وارفعيه عن النار

يقدم مع الخبز او الرز الابيض

بالهنا والشفا
__________________

» المسقعة