moon_light3
نائبة المديرة
 sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : 
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا
 |  موضوع: طريقة عمل كشك الباذنجان من المطبخ الإيراني الأربعاء يونيو 27, 2012 6:38 am | |
| المقادير:
4 باذنجانات مقشرة
4 فصوص ثوم
مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم
نص علبة يقط ,وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب
0 مقادير الكشك
ملعقة طعام نعناع مجفف
2 ملعقة طعام طحينة
1 مكعب زبدة (10 غرام
ملعقة شاي ملح
للتزيين
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
الطريقة:
1- يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى في زيت غزير حار ثم ترفع وتفرم في المفرمة.
2- يحمر البصل مع الثوم في الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الكشك (يقط)والنعناع، والملح.
يقلب الجميع حتى يتجانس المزيج ثم يسكب كشك الباذنجان في طبق تقديم.
3- تحمر شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم.
| |
|
om ahla-abodi
عضوة نشيطة
sms : اللهم نور قلبي بنور الايمان
الجنس :
عدد المساهمات : 3476
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : في الغربه
العمل/الترفيه : ..........
المزاج : ><
| | موضوع: رد: طريقة عمل كشك الباذنجان من المطبخ الإيراني الأربعاء يونيو 27, 2012 11:21 am | |
| | |
|
moon_light3
نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس :
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا
| | موضوع: رد: طريقة عمل كشك الباذنجان من المطبخ الإيراني الأربعاء يونيو 27, 2012 12:45 pm | |
| | |
|
