منتدى القفطان المغربي
 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور     طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Emptyالأحد ديسمبر 02, 2012 4:52 pm



طبخ
اللحم والدجاج على الملح بالصور


 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202419084

 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505204


 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505238




الطبخه عبارة عن وضع اللحم او الدجاج على ملح القصب
وتركه يستوي


بسم الله
نبدأ





نغسل الدجاج كويس بالملح والماء والدقيق


او باي طريقه تحبيها




نجهز
التتبيله وهي عباره عن بصل مفروم + زنجبيل طازج + ثوم <<<< واللي
تحبونه من انواع التتبيلات الإختيارات
مفتوحه





اضفيفي للبصل والثوم والزنجبيل +قليل من صفار زعفران + عصير ليمونه
+وقليل من الخل + كزبره مفرومه + بقدونس مفروم

والاهم من اللي فات كلللللللله الملح لازم وضروري تملحين
الدجاج لأن الملح اللي بالقدر لا يمسه ولا يؤثر فيه
ابدا


يعني التتبيله
حسب الرغبه والمزاج لكن الملح ضروري


 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504575


 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504637


هنا وضعت الدجاج وتبلته وتركته الى حين موعد الطبخ
تقريبا ساعه ونصف



 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504688



نفرغ الملح في القدر المراد الطبخ فيه مع مراعات ان
الملح يكون قريبا من نصف القدر

من 10سم فما فوق <<<
الملح


انا اخذ بقدري
كيس واحد


وهذي صورة
الملح

 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504730


نشغل النار = نولع الغاز = نشب الحطب = المهم نحمي الملح
حوالي نصف ساعه

حتى لا
نستطيع لمس الملح من الحراره


 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504549



نبدأ بصف الدجاج على الملح المحتمي << شديد
الحراره



 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504766


نحاول لا نلصق اللحم على جدار القدر حتى لا يحترق
اللحم



ملاحظه
:


انا كان قدري صغير
انتم خلوه اكبر


علشان تحطوا الدجاج نص
نص





نغلق
بالقصدير بإحكاااااااااام تااااااااااام
تااااااااااااااااام



 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505663

نزيد النار بالنسبه للغاز نخليها وسط


اما الحطب اكيد
بتكونون ماخذين احتياط النار من
الاول










ونحط ثقل على الغطا
وأنسوووووووووووووووووووووووووو
وهاااااااااااااااااااااااااااا اااا لمدة نص ساعه او اكثر


يعني حتى يستوي انا
اخذ معي نص ساعه




 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202504954

منظره بعد مااستوى




 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505696

خلصت الطبخه بحمد من الله
ومنه


الطعم ولا اروع
شي خيااااااااااااااااال اللون والريحه والطعم





اذا كان
فيه ملح عالق بالدجاج يتم نفضه باليد قبل وضعه بطبق
التقديم




 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505080

 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  34849_1202505167

وبالعافيه عليكم

قدميه مع العيش اللبناني والبصل والسماق والبقدونس


او مع رز ابيض


منقول


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

 طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور     طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور  Emptyالأحد ديسمبر 02, 2012 9:44 pm

شكرا لك غاليتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  عمل حنيذ اللحم بالصور
» اللحم بالبرقوق و المشماش بالصور
» طريقة عمل صفيحه اللحم الشاميه بالصور
»  طريقة عمل كرات اللحم بالبيض بالصور
»  طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن مع السليق بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: