*** المقادير.
نصف كيلو سردين .
بصلة مقطعة على الطول.
قليل من الزعتر.
قليل من اليازير.
قليل من الزيت الزيتون.
قليل من الملح.
قليل من الكامون.
*** طريقة التحضير.
نأخد السردين يغسل جيدا كما هو معروف.
ونقطع البصلة على الطول .
ونقوم بحك الزعتر وقليل من اليازير براحة اليد .
نأتي الآن ونأخد القالب الذي يدخل الى الفرن ونقوم بوضع طبقة من البصلة التي قطعنا من قبل
ونضع السردين الذي غسلناه ووضعنا في وسطه قليل من الملح والكامون ونضع فوقه سردينة أخرى... نستمر في العملية حتى ننتهي من كمية السردين.
ونضعه فوق البصلة وفوق السردين نحك الزعتر واليازير ونصب قليل من زيت الزيتون وندخله الى الفرن حتى تستوي جيدا وتأكل بالصحة والعافية .
sms
