المقادير :
< شرائح سمك ميرلان
< 6 حبات بصل أبيض
< 250 غ زبيب
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< 4 فصوص ثوم
< قبصة زعفران
< ملعقة صغيرة زنجبيل
< ملعقة كبيرة قزبر
< نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير :
< قشري وافرمي البصل والثوم.
مرري شرائح السمك في أربع ملاعق زيت ساخنة.
رشي الزعفران والقرفة والزنجبيل وأضيفي البصل والثوم والقزبر وتبلي بالملح والإبزار واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب.
أضيفي الماء واتركي المزيج فوق النار حتى تنضج شرائح السمك.
أضيفي الزبيب قبل تمام النضج وقدمي الطاجين ساخنا.
sms
