[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]للكيك الأبيض:
___________
5 بيض, 3/4 كوب سكر, 1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا, 1/2 كوب دقيق, 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر, زبد + دقيق (لدهن الصينية).
لكيك الشكولاتة:
_____________
6 بيض, 1/2 كوب سكر, 4 ملعقة كبيرة زبد لين, 1/4 كوب دقيق, 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر, ½ كوب بودرة كاكاو زبد + دقيق (لدهن الصينية). للكريمة 2 كوب زبد,
3 ملعقة كبيرة عسل نحل, 1/3 كوب حليب مجفف, 1 كوب سكر, 1/2 ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة للكيك الأبيض:
________________
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم ترش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
- يضاف السكر والڤانليا ويخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
- يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
- يصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
الطريقة لكيك الشيكولاتة:
___________________
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم ترش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).
- يخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
- يضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
- يصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بصحتك الجاتوه يا أحلى فاطمة الزهراء ...وكل عام وأنت بألف خير.
sms
