أرز مفور بالعصبان

المقادير:

طريقة اعداد أرز مفور بالعصبان:

نهرس البصل و نقليه قليلا في الزيت مع الفلفل الأسود و الملح مدة 5 دقائق، نضيف العصبان،
الطماطم، الهريسة، الرند و الحمص. نغطي الصلصة بمقدار من الماء، نتركه 60
دقيقة على نار هادئة مع التحريك و زيادة الماء عند الضرورة.
ننضف الأرز و نضعه في الكسكاس ( قدر و كسكاس المخصص لطبخ الكسكسي)،
عندما تغلي الصلصة ، نضيف الفلفل و البطاطا ، نضع الكسكاس فوق القدر، نتركه ينضج على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
نسكب بعد ذلك الأرز في صحن و نفرق حباته و نرشه يقليل من الماء البارد ثم نرجعه الى الكسكاس ليطهى على نار هادئة مدة ربع ساعة.
نضعه في صحن ، نفرك حباته و نضيف إليه السمن و نتركه جانبا.
عندما تنضج قطع العصبان نخلط مع الصلصلة و نقدم الأرز.

يسلموووووووووووووووووووووو ياعسل

يعطيكى الف عافية

الظاهر الطبق لذيذ جدا ... سلمت يمناك حبيبتي مناة على الطرح الجميل .
في انتظار جديدك المميز ... لك مني خالص الحب والتقدير مع أحلى تقييم.