الأرز المقلي بالبيض من المطبخ الصيني.

الأرز المقلي:

وجبة متميزة يمكن أن يكون وجبة كاملة ومغذية في حد ذاتها بإضافة الخضروات المطبوخة مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والسكر ، والملفوف المفروم، والفطر ، أو براعم الخيزران. يمكنك أيضا استخدام قطع صغيرة من لحم البقر ولحم الدجاج.



وقت التحضير : من 10 إلى 15 دقيقة.
وقت الطهي : 15 إلى 20 دقيقة.



المقادير:
_______


1- 350 جرام أرز طويل الحبة مطهى ومبرد .
2- ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص .
3- بيضتين مخفوقتين .
4- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتى .
5- ملعقتين كبيرتين جزر مبشور .
6- ثلاث ملاعق كبيرة بسلة خضراء مجمدة مذابة .
7- بصلة خضراء مفرومة .
8- ملح وفلفل أبيض .


الطريقة :
________


فى الوصفة يفضل استخدام قدر الووك للطهى الخاص بالطعام الصينى.

1-نضيف القليل من الزيت للقدر ثم نضيف البيض ونقلبه بسرعة، ثم نضع بعض الزيت مرة أخرى ثم الثوم والأرز ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزجوا.
2-يستخدم أرز مبرد فى الثلاجة فى هذه الوصفة لأنه لا تلتصق حباته عند عمل الأرز المقلى، نضيف البسلة والجزر والبصل الأخضر وتخلط جيدا.
3-ثم نضع صوص الصويا ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم يبعد عن النار.


ملحوظة : الفلفل الأبيض يفضل استخدامه مع الأطباق الأسيوية فهو يعطى مذاق خاص لهذه الأطباق.
نضع الأرز فى أطباق فردية ويقدم.

ما اشهاه تعجبني مثل هذه الوصفات لكن اين اجد الصويا صوص
مشكورة غاليتي على الوصفة اللذيذة

أمغار كتب:

ما اشهاه تعجبني مثل هذه الوصفات لكن اين اجد الصويا صوص
مشكورة غاليتي على الوصفة اللذيذة

آعمليها يا أمغار بدون صوص الصويا لأنها غير صحية وأنا أستغني عنها .
نورتي صفحتي حبيبتي بطلتك الحلوة.