مثلج بالحامض (الليمون)

المقادير:

*بيضة مفصولة
الصفار عن البياض

*250 مل حليب طازج

*140 جرام سكر ناعم

*عصير حامضة
ليمونة

*قشر حامضة ليمونة

طريقة
التحضير:

* اخفقي صفار البيضة مع الحليب حتى يتجانس ثم اضيفي السكر
واخلطي جيدا، ثم اضيفي قشر وعصير الليمونة.

* اخفقي البياض في وعاء آخر حتى
يصير مثل الكريمة ثم اضيفيه للخليط المعد سابقا وامزجيه بهدوء بملعقة
معدنية.

* اضيفي الخليط لماكينة اعداد الآيس كريم أو ثلجيه بالثلاجة ،وبعد
ساعة اخرجيه وامزجيه جيدا ثم اعيدية للثلاجة