منتدى القفطان المغربي
الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Empty
مُساهمةموضوع: الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية    الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Emptyالأربعاء يونيو 20, 2012 1:39 pm

الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية

تدخل "الاشبتسله" في الأكلات الألمانية كجزء مكمل للوجبات، وهي أكلة أصيلة تشبة المكرونات الإيطالية ولكن بنفحة المطبخ الألماني. من أكثر المناطق المشهورة بتناول "الاشبتسله" مع معظم وجبات الطعام هي منطقة السوابيين (غرب).



تقدم "الاشبتسله" مع اللحوم والخضروات على وجبة الغذاء دائما، وهي أكلة يمكن إعدادها بسهولة ويحبذ تناولها طازجة قبل الطعام مباشرة. تقدم "الاشبتسله" كذلك مع العدس كوجبة نباتية. ومن أحب الأطباق التي يتناولها الألمان مع "الاشبتسله" هو اللحم البقري المعروف ب "الرجو" ( أي اللحم المقطع على شكل مربعات) مع صلصة الطماطم والكرنب المطهي بالزبد وقليل من الخل. ومن الطريف أن هناك قول مأثور عن"الاشبتسله" من منطقة السوابيين يقول"الرجل الذي لم يتعلم طريقة صنع "الاشبتسله" لم تكتمل رجولته بعد"



المقادير ( 4 أفراد):

500 غرام دقيق من النوع الفاخر

6 بيضات من الحجم المتوسط

ملح ( يملح العجين بشكل كاف)

قليل من الماء (حسب الاحتياج)

50 غرام زبد



طريقة التحضير:


1) يستحسن عمل عجين "الاشبتسله" بدون ماء " ويستعوض عن ذلك بقليل من البيض

2) يمكن استخدام عدد 1 صفار ببض لتأخذ "الاشبتسله" لونا أصفر وزاهي.

3) يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف البيض بعد أن يضرب مع الملح

4) يتم تقليب العجين بشكل جيد حتى يلاحظ خروج فقاعات صغيرة منه ويترك العجين 10 دقائق

5) يفرد العجين على سطح أملس ويقطع بالسكين بسُمك رفيع يشبه المكرونة الإسباجتي و ب ¼ طولها تقريبا

6) توضع شرائح العجين في الماء بعد أن يسخن ويغلي مع قليل من الزبد

7) ترفع شرائح "الاشبتسله" بملعقة كبيرة من الماء بعد سلقها جيدا وتقدم في الأطباق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
-rahaf -
:: سيـدة انيقـة ::
:: سيـدة انيقـة ::



الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2652
تاريخ التسجيل : 27/09/2011
العمل/الترفيه : civil engineer
المزاج : quiet

الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية    الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Emptyالأربعاء يونيو 20, 2012 2:45 pm

تسلم ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية    الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  Emptyالأحد أغسطس 12, 2012 1:57 am

الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية  2705183717
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تعلم اللغة الألمانية ... الألمانية للمبتدئين... أيام الاسبوع.
» تعلم اللغة الألمانية ... الألمانية للمبتدئين - أشهر السنة.
» فاطمة الشرباتي - المعجنات | Roya .
» طرق تقديم المعجنات - الشيف أسامة السيد .
» افكار لحفظ المعجنات...بالتجميد لشهر رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: خاص بالمطبخ الأجنبي-
انتقل الى: