مكرونة بالسجق والبروكلي.

المقادير:
________


3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصل مفروم ناعم .
2 فص ثوم مفروم .
1/2 كيلو سجق (نقانق).
1/2 كيلو بروكلي.
1/2 كيلو مكرونة.
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملح وفلفل.
1 كوب كريمة لباني.
3 طماطم مُقطعة مكعبات .
جبن رومي (بارمازان) مبشور.

الطريقة:
_______


- تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً.

- يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة.

- تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر.

- تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى.

- تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي.

- تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.

- تُوضع في قالب فرن وتُوزع قطع الطماطم على المكونات.

- يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج. - تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور.

- في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.

تسلم ايدك حبيبتي بيشوووووووووووووووووووووو

أم أحلى عبودي
مووون

بارك الله فيكما وجزاكما الفردوس الأعلى على هذا المرور العطر لصفحتي .