منتدى القفطان المغربي
صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى
الأربعاء ديسمبر 31, 1969
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي.

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Empty
مُساهمةموضوع: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي.   صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Emptyالأحد يونيو 24, 2012 4:12 am


صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. 1340532614431


المكوّنات:
_________


* 1700 غ من فيليه صدر الدجاج.
*
لتحضير التتبيلة:
_____________

* 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض.
* 1 ملعقة طعام من زيت الذرة الصفراء.
* رشة من الفلفل الأسود المطحون.
*
لتحضير الصلصة:
_____________

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي.
* 1.2 لتر من الحليب الخالي من الدسم.
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
* 5 ملاعق طعام من عصير الحامض.
* 2½ ملاعق طعام من خردل ديجون.
* 1 كوب من الكريما مخفّضة الدسم.
* 2 من صفار البيض.
* 2 ملاعق طعام من الزبدة.
* 4 ملاعق طعام من الفجل البرّي.
* 1 كغ من الملفوف الأخضر.


طريقة التحضير:
____________


يُقطّع كلّ صدر دجاج إلى نصفين ويُتبّل بمكوّنات التتبيلة ومن ثمّ يُخبز في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدّة 25 دقيقة. يُخرج الدجاج من الفرن، ويُغطّى بورق الألمنيوم حتى يحين موعد التقديم.
خلال خَبز الدجاج في الفرن، تُمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب، مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، عصير اللّيمون الحامض والخردل؛ يوضع المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك المستمرّ. تُخفق الكريما مع صفار البيض في وعاء دائري صغير، وتُسكب شيئاً فشيئاً فوق الصلصة الساخنة مع الخفق المستمرّ. ومن ثمّ يُضاف الفجل البرّي والزبدة مع التحريك.

يوضع الملفوف الأخضر (سافوي) في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد. يُصفّى ويُجفّف من الماء على منشفة المطبخ. ومن ثمّ يوضع في وسط طبق التقديم وحوله قطع الدجاج وتُسكب الصلصة فوقها.

البيانات الغذائية

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 30 دقيقة
دهون (غ) : 9.60
بروتين (غ) : 39.00
كاربوهيدرات (غ) : 18.00
طاقة (سعرات حرارية) : 319.00

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. 1340532614431
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
om ahla-abodi
عضوة نشيطة
om ahla-abodi


sms sms : اللهم نور قلبي بنور الايمان
الجنس : انثى
القوس
عدد المساهمات : 3476
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : في الغربه
العمل/الترفيه : ..........
المزاج : ><

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Empty
مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي.   صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Emptyالأحد يونيو 24, 2012 5:40 am

طبق صحي ولذيذ يسلموووووووووووووو الايادي بشوووووووووووووووووووووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Empty
مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي.   صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. Emptyالثلاثاء سبتمبر 04, 2012 12:55 pm

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي. 413269589
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صدور الدجاج مع صلصة ألبرت - من المطبخ الانجليزي.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صدور دجاج بجبن البارمازان مع صلصة الأنشوجة والمسترد
» ملفوف صدور الدجاج
» صدور الدجاج بالثوم
» صدور الدجاج المشوية
» صدور الدجاج بالكوسة والجبن.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: خاص بالمطبخ الأجنبي-
انتقل الى: