طريقة تحضير سلطة اللحم البقري التايلندية مع النعناع والكزبرة

يكفي لـ 6 أشخاص

2ملعقة جمبري مجفف
125 جم سبانخ انجليزي
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
500 جم شريحة لحم بقري ستيك
1 فنجان فول نابت
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة الى شرائح رقيقة
1 ثمرة فلفل حار صغيرة حمراء مقطعة الى شرائح رقيقة
1 ثمرة خيار صغيرة مقطعة الى قطع طولية رفيعة
200 جم فجل الدايكون الياباني مقشر ومقطع الى قطع طولية رفيعة
1 حبة طماطم صغيرة مشطورة الى نصفين ومفرغة من البذور مقطعة الى شرائح رفيعة
ربع فنجان من اوراق النعناع
نصف فنجان اوراق كسبرة
2 فص ثوم مفريان فريا ناعما
2-1 ثمرة فلفل احمر ( شطة ) صغيرة مفرية
2 ثمرة فلفل أخضر حار صغيرة مفرية

للمرق

ربع فنجان عصير ليم
ربع فنجان صوص السمك
2 ملعقة كبيرة حشيشة ليمون مفرية فريا ناعما
1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

1- انقعي الجمبر ي المجفف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة صفيه جيدا وافريه فريا ناعما اغسلي ثم صفي جيدا السبانخ الانجليزي هذبيها بقطع السيقان الغليظة وابشري الأوراق برشا غليظا .
2- سخني الزيت في مقلاة التحمير وأضيفي اللحم الستيك واطهي فوق لهب مرتفع لمدة 2.5 دقيقة على كل جانب الى أن يصبح اللحم ناضج اتركيه يبرد قليلا ثم قطعيه الى شرائح رقيقة السماكة .
3- لعمل مرق السلطة اخلطي كلا من عصير الليم وصوص السمك وحشيشة الليمون والسكر معا في ابريق صغير اخفقي الى أن تمتزجج المكونات جيدا.
4- لتجميع طبق السلطة اخلطي الجمبري وشرائح اللحم البقري والفول النابت والبصل والفلفل والخيار والفجل والطماطم والنعناع والكسبرة والثوم والفلفل الشطة في صحن كبير ضعي السبانخ فوق طبق التقديم وزيني باللحم البقري المخلوط بالخضراوات ثم رشي فوقها المرق .

» سلطة الأرز والدجاج التايلندية .
» طريقة تحضير سلطة البطاطس والشوفلور.
» طريقة عمل روستو بالثوم والكزبرة .
» مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضير طاجين السمك
» سلطة المشروم التايلندية