ע| كُرَاتٍ الْكِيكَ المُغَلْفَهُ بِالشَوَكْلَاهُ |ע

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الخطوات بسيطه وسهله ..و لكن الفن في طريقة تغليف الكيك بالشكولاطة ،،
(احب انوه ان ما يوجد بالصور نصف المقادير المكتوبه )



الاغراض اللازمة




1- علبه واحده كيك جاهز( اي نكهه شطلاطة او فراوله او فانيلا ....)
2- كريمة الجبن او الكريمه المباعة في الاسواق التي تجرهز في البيت
3- 400 ج شكلاطة
4- اعواد المصاصات
5- سباركلز للزينه





مقادير كريمة الجبن :
50 غرام زبده ( مايعادل نصف اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نصف كوب جبن (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوبين سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا





الطريقه :
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه على العلبه ..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في اثناء ماتكون الكيكه فيالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج )------ اتركي الكريمه على جنب


وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (--- بالتدريج----) انا احتجت ثلاث ارباع الكميه او اقل قليلا
..اعجني باليد حتى تتشكل عندكـ مثل العجينه وتستطعين تشكل منها كور متماسكه نوعآ ما ..مرات العجينة تحتاج تبريد لذا خليها نصف ساعه فالثلاجه !


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كوري العجينه كور بالحجم الوسط ( تقريبآ اصغر من كرة تنس الطاوله)
تكفي العجينه تقريبآ لـ50 حبه ..
ثبتي عليهم العيدان ..( تستطيعين الاستغناء عن العود ووقت التغميس ترفعين كل كوره بالشوكه )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم في البراد 20 دقيقه تقريبآ




أخرجي الصينية من البراد
ذوبي الشكلاطة في حماما مائي (بيضاء او سوداء على حسب الذوق)


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


غمسي كل حبه بالشكولاطة ..طبطبي على طرف المله لحد ماينزل الزايد من الشكلاطة
( اهم شي لا يكون الكيك مثللج او باااارد زياده عن اللزوم ) ولو نسيتيه في البراد طلعيه وقت التغميس وانتظري لحد ماتكون برودته معتدله ...
هاذا سر من اسرار التغليف الجيد..واذا جمدت الشكلاطة وانتي تغمسين حطي نقطة زيت عادي للشكلاطة وبيرجع طبيعي ،
حذاري تغلطين و تضيفين ماء للشكلاطة هذا غلط ،،، هذا سر ثاني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


رجعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده ورشي السباركلز من فوق قبل ما تنشف الشكلاطة
.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]