راحة الحلقوم
المقادير :
كوبان من النشاء. 3 أكواب من الماء. 4 أكواب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر ورشة من الفانيليا. قليل من الزيت أوالنشاء لدهن الصينية.
الطريقه :
تدهن الصينية بالزيت والنشاء.
نضع كوبين من السكر مع كوبين من الماء في وعاء على النار،
ونحرك حتى يغلي المزيج. نضيف النشاء والماء ونحركه جيدا. بعد 15 دقيقة،
ثم نضيف كوبين من السكر
، ونترك المقادير لمدة ساعة على نار قوية
. نأخذ قليلا من المزيج ونضعه على البلاط حتى يبرد قليلا
، إذا مغطت تكون فد نضجت، فنضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نطفئ النار.
ندهن صينية بيركس بقليل من الزيت أوالنشاء. نصب المزيج في الصينية، عندما يبرد نقطعه إلى مربعات. نقدم الراحة باردة.
ملاحظة: من الممكن تلوين الراحة بنكهات الجيلاتين الملونة |
|
sms
