Ingrédients
Pour 5 petits gâteaux (de 8cm de diamètre):
- 60g de farine de blé complète,
- 60g de farine de seigle,
- 60g de poudre d'amandes,
- 1 sachet de levure chimique (11g),
- 1 pincée de bicarbonate de soude,
- 1 pincée de sel,
- 2 càc rases de cannelle en poudre,
- 1/2 càc de poudre de vanille,
- 50g de sucre de canne complet,
- 1 oeuf,
- 6 càs de lait fermenté,
- 100g de compote pomme-cannelle avec morceaux,
- 1 petite pomme épluchée et coupée en des,
- 1 càs d'huile de noisette,
- 70g de crousti-muesli pomme-cannelle.
Recette
1) Dans un bol, mélangez les farines, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la vanille et le sucre.
2) Ajoutez ensuite l'oeuf battu, le lait et l'huile, mélangez. Puis ajoutez la compote et les dés de pomme, mélangez à nouveau.
3) Préchauffez le four à 180°C.
4) Disposez des cercles à entremet passant au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les à moitié avec la pâte à gâteau. recouvrez les gâteaux de crousti-muesli et enfournez pour 20 minutes (la pointe d'un couteau planté dans un gâteau doit en ressortir sèche).
sms
