Salade de pomme de terre aux oeufs mimosa

Les ingrédients :


- 2 grosses pommes de terre


- Oeufs
Mimosa


- 1 boite de thon naturel


- 1 boite de maïs


- 1 petit oignon


- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre


- 2 cuillère à soupe de mayonnaise





La préparation :


1. Commencer par éplucher les pommes de terre, les couper en quartier et les cuire dans une
marmite d'eau salée. Égoutter la pomme de terre et verser 1 cuillère à soupe de vinaigre, mettre dans un saladier.


2. Hacher grossièrement l'oignon, égoutter le thon et le maïs et les ajouter à la pomme de terre.


3. Ajouter la mayonnaise, bien mélanger le tout.


4. Dresser la salade dans un plat, décorer d'oeufs mimosa et parsemer de persil plat.