كيكة الموز مع تغطية جبنة الكريم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المكونات








للكيك

• 210غ (½1 كوب ) طحين
  
  
  
• 225غ (1 كوب ) سكر كاستر
  
  
  
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  
  
  
• ½ ملعقة صغيرة ملح
  
  
  
• 2 بيضة
  
  
  
• 85مل (3/1 كوب ) زيت الكانولا
  
  
  
• 2 قرن موز ناضج، مهروس
  
  
  
• 30غ (3/1 كوب ) جوز أو جوز البقان، مفروم
  
  
  
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  
  
  

للتغطية

• 110غ (½ كوب ) جبنة كريم
  
  
  
• 110غ (½ كوب ) زبدة، طرية
  
  
  
• 225غ (2 كوب ) سكر بودرة
  
  
  
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  
  
  
• 30غ (3/1 كوب ) جوز أو جوز البقان، مفروم
  
  
  

طريقة التحضير











للكيك

• نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية ونبطن قالب الكيك بورق فرن.
  
• ننخل الطحين والسكر بيكربونات الصودا والملح معاً في وعاء.
  
• نخفق البيض
  بشكل خفيف بالشوكة ونضيفه للمكونات الجافة مع الزيت. نحرك باستخدام ملعقة
  بلاستكية مسطحة لتمتزج المكونات معاً. نحرص على ألا نخلط المزيج أكثر من
  اللازم.
  
• نضيف الموز المهروس والجوز (أو جوز البقان) ثم نصب الخليط في
  قالب الكيك ونخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. نخز منتصف
  الكيك بالسكين للتأكد من نضجها، وعلامة النضج أن تخرج السكين نظيفة.
  

للتغطية

• نخفق الجبنة الكريم مع الزبدة وخلاصة الفانيلا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً كالكريما.
  
• نضيف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق.
  
• نضيف الجوز (أو جوز البقان).
  
• بعد أن ينضج الكيك نتركه ليبرد قبل إضافة التغطية على سطحه.
  

روعة المنتدى كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشكر لك حبيبتي روووووووووووعة