روعة المنتدى نائبة المديرة
sms : الجنس : عدد المساهمات : 35966 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : بين من اختارهم قلبي العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه المزاج : هادئة جدا.
| موضوع: كيفية عمل صلصة البشاميل الإثنين يوليو 09, 2012 10:39 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير صلصة البشاميل بيضة ملعقتين كبار طحين ثلاثة ارباع اصبع زبدة اربع كاسات حليب سائل كأس جبن سائل صغير فلفل ابيض جبنة بيتزا او شيدر طريقة تحضير صلصة البشاميل 1- سيحي الزبدة في قدر بس تذوب اضيفي عليها الطحين يعني مو تخليها تصير حارة مرة بس تذوب 2- حركي الطحين في الزبدة الى ان يتغير لونه قليلا وعندها اضيفي الحليب بالتدريج 3- حركي المزيج واستمري في التقليب الى ان تثخن الصلصلة ( طبعا هي اساسا خفيفة يعني تميل لكونها سائلة اكثر من جامدة ) 4- بعد غليان المزيج وتناسقه اضيفي الجبن السائل وحركي 5- بعد استوائها ارفعيها من على النار واضيفي الفلفل الأبيض مع الملح ( حسب الرغبة ) 6- اتركيها حتى تبرد قليلا وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة او بيضتين على حسب رغبتك في تماسك الصلصلة وحركيها بسرعة وصبيها فوق الطبق بعد وضع طبقة من جبنة الشيدر او البيتزا قبل الصلصة وفوقها ثم بعض البقسماط والنتيجة متأكدة راح تعجبك ملاحظة : في حال تكتل الطحين في الصلصة قومي بتصفيتها في مصفاة | |
|
اميرة ادم مراقبة عامة
sms : الجنس : عدد المساهمات : 10656 تاريخ التسجيل : 29/04/2011 العمل/الترفيه : fonctionnaire المزاج : bien
| موضوع: رد: كيفية عمل صلصة البشاميل الإثنين يوليو 09, 2012 10:42 am | |
| | |
|
moon_light3 نائبة المديرة
sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ
الجنس : عدد المساهمات : 31908 تاريخ التسجيل : 10/06/2011 الموقع : القفطان المغربي العمل/الترفيه : طالبه المزاج : هادئه جدا
| موضوع: رد: كيفية عمل صلصة البشاميل الأربعاء أغسطس 01, 2012 4:33 pm | |
| | |
|