الحلويات: الغريبة

المقاديـــــــر:

-2 كوب من الزبدة
- 1 كوب من السكر
البودرة
- 2/1 3 كوب من الدقيق
-
حبات قرنفل/ سكاكر على شكل لؤلؤ للتزيين

الطريقـــــــة:

- تخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة
متوسطة، حتى تصبح كالكريمة
- يضاف الدقيق تدريجياً، مع
الإستمرار في العجن حتى يصبح كتلة واحدة
- يغطى العجين
ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك
- يسخن الفرن على
حرارة 160 درجة مئوية
- يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة في
حجم عين الجمل (الجوز) وترص في صاج فرن على مسافات متباعدة
- توضع حبات القرنفل أو السكاكر في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها
لتلتصق
- تخبز في الفرن نحو 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز
(من دون أن يتغير لونها)
- تترك لتبرد تماماً وترص في طبق
التقديم

لضمان تكوّن عجين متجانس تماماً، يراعى إيقاف
عمل المضرب الكهربائي بين الحين والآخر، وكشط الخليط الملتصق بجدران وعاء الخفق
باستخدام سباتولا وتقليبه مع باقي الخليط، ثم الإستمرار في الخفق
بالمضرب

» طريقه عمل الغريبة (بالصور )
» الغريبة الملونة بالصور
» فن تزيين الحلويات
» نصائح هامة عند صنع الحلويات
» اخطار استنشاق و بلع الاجسام الغريبة لدى الاطفال