منتدى القفطان المغربي
 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Empty
مُساهمةموضوع: إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟     إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Emptyالسبت أغسطس 18, 2012 6:17 am






إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ ..
؟؟

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Q44

حصولك على سكين جيد يعتبر ضروري، لانها تجعل حياتك وعملك داخل المطبخ
أسهل،السكين يستحق أن تأخذي وقتك معه لتتعلمي كيفية استخدامه أو أنواعه. السكين
الجيد يكون غالي الثمن، لكن مع العناية به سيعيش معك للأبد.

نقطة البداية:السكين ذو الطرف الحاد، وبشكل عام أفضل أنواع السكاكين تلك
المصنوعة شفرتها من الكربون ستاينليس ستيل، بحيث يقاوم الصدأ والعفن،كربون ستيل
يقطع بسهولة ويصدأ في الماء ولا يتغير لونه مع الأحماض العالية الموجودة في الطعام،
الستانليس ستيل هو الأقوى ولا يصدأ ولكنه صعب في جعله حادا.

العناية بالسكين:السكاكين ذو الجودة العالية يتطلب العناية الفائقة منك. يجب
غسل السكاكين مفردةن وتنشيفها مباشرة بعد استعمالها،اغسليها بمادة تنظيف متوسطة
وبرفق رشي الماء عليه، ثم جففيه بقماش ناعم.

غسالة الأطباق:
الحرارة مع الصابون سيكون له تأثير ضار على السكاكين بحيث يؤدي إلى تآكل الشفرة،
وبسبب اصطدامه مع الأدوات الأخرى سوف dulled

حسب حدة
الشفرة:جودة السكاكين لا تكون بسرعة التقطيع، ولكن الجودة تعتمد على مستوى انحدار
زاوية الشفرة (20 درجة هي الزاوية المطلوبة). المحترفين يستخدمون الشفرات الحادة
جدا للحفاظ على سكاكينهم حادة.

الفكرة أن تبقي السكين حادا
بعد كل استخدام،بعد كل استخدام امسحي السكين بمنشفة ورقية، لأن أي بقايا ستقلل من
فعالية السكين،اغسليه ونشفيه ثم خزنيه في مكان جاف.

السكين
الأفضل لكل استخدام:

*سكين التقشير: جيدة للتقشير ونزع
البذور والأعمال الصغيرة.

*سكين الحسك: له طرف اسطواني
فبالرغم هو لإزالة الحسك والعظم فهو رائع لإزالة الشحوم.

*سكين الخبز: له حافة منشارية يجعل أقسى أنواع الخبز سهلة
القطع.

*سكين الطهي: أهم الأنواع لأي مطبخ.
نوعان من السكاكين يجب أن يتوافر في المطبخ:سكين الطهي وسكين التقشير يجب أن
يتوافر في أي مطبخ.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Empty
مُساهمةموضوع: رد: إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟     إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Emptyالأحد أغسطس 19, 2012 9:46 am

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  1579352411
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة ادم
مراقبة عامة
اميرة ادم


sms sms : سبحان الله بحمده سبحان الله العظيم
الجنس : انثى
الحمل
عدد المساهمات : 10656
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
العمل/الترفيه : fonctionnaire
المزاج : bien

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Empty
مُساهمةموضوع: رد: إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟     إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Emptyالإثنين أغسطس 27, 2012 4:38 am

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Fd042b450a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Empty
مُساهمةموضوع: رد: إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟     إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  Emptyالثلاثاء سبتمبر 04, 2012 7:47 pm

 إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟  9hqb9u
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إرشادات تهمك عند شراء سكاكين المطيخ .. ؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حكم شراء الذهب بالتقسيط
» إرشادات طبية للحاج
» كويتية تدعو إلى شراء "أزواج حلوين" وبمواصفات خاصة لحل "العنوسة" -
»  إرشادات لمرضى الكوليسترول في العيد .. ؟؟
» إرشادات لأهل الطفل المتأخر لغويا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم فيديو المطبخ :: أفكار وخبرات المطبخ-
انتقل الى: