منتدى القفطان المغربي
 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Empty
مُساهمةموضوع: لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)     لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Emptyالثلاثاء نوفمبر 27, 2012 11:39 am


 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Taag66-7a0203fd02



[center]لحم بالعجين
الحلزونية<<(الصفيحة)



االسلام عليكم ورحمة الله
وبركاته

كيفكم ان شاء الله
بخير اليوم جبت لكم طريقة معجنات حلوه كثير بس بدها تتعبون يدكم شوي هي من الفطائر
المشهوره وكمان شكلها جدا حلو ويفتح النفس

اخليكم مع الاكلة

المقادير
الحشوة
2\1كيلو
لحم مفروم

3بصلات
كبيرة

2معلقة صغيره
سماق

1معلقة صغيرة
كمون

1معلقة صغيرة
قرفة

1معلقة صغيرة فلفل
اسود

1كوب
زيت

1كوب سمن نباتي او زبدة او
زيت


مقادير
العجينه

3اكواب
دقيق

واحد ونص كوب
ماء

رشة
ملح


الطريقة
1- يعجن
الدقيق بالماءوقليل من الملح بحيث تكون العجينه طرية

ويمكن اضافة قليل من الماء اذا كانت العجينه قاسيه لازم
تكون طريه شوي

ثم تترك لمدة
ساعه في جو حارموتحطوها بالشمس  لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  MsgPlus_Img0891بس تكون بجو مافيه مكيف عشان
ماتنشف

2-تكور العجينه الى
كريات كبيره بحجم الليمونه تسونها دوائر

بعدين نجيب صينيه ونرشرها بالدقيق حتى لاتلتصق
الكريات

3-يتم تحضير الحشوة بأن
نضع البصل في قدرونقلب البصل الى ان يذوب شوي بعدين نحط عليه اللحمه المفرومه
ونقلبهم الى ان تنضج بعدين نضيف عليهم رشة ملح والقرفه والسماق والفلفل الاسود
والكمون

ونتركهم الى ان تستوي
اللحمه

وكل شوي
تقلبوها

4- ندهن الصينيه بالزيت
ثم نضع مقدار

1كوب من الزيت في
طبق ونغمس كرة العجينه فيه مو مره تحطونها لا مجرد تحطونها وتشيلونها بسرعه
لاتغمسون من قلبكم لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  MsgPlus_Img0891

بعدين ندهن الطاوله الي رح تفردون العجين عليها
بالزيت

نفدر العجينه بشكل دائري
بالمفرده

حقت
العجين

بعدين نقسمها الى 3
اقسام

نحط على طرف كل وحده
لحمه

بعدين نطويها يعني تلفونها
وتمكلوا لف للاخير واللحمه نتحط بس على طرف العجين من اولها الكبير مو في
نهايتها

تلفونها الى ان تصير
حلزونيه

بعدين نحطها بالصينيه
تكون الصينيه مجهزة مدهونه بالزيت صينيه خاصة بالفرن

بعدين تاخذون القسم الثاني وتسون نفس
الشي

والثالث
كمان

وتكملون على كذا وخلوا
مسافه بينهم بالصينيه

مو تحطوها
جنب بعض غلط رح تلتصق ببعض

خلوا
مسافه ممكن ترشون سمسم عليها للزينه انا عن نفسي مااحب السمسم لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  MsgPlus_Img0891

بعدين نحط الصينيه بالفرن تكونوا مشغلينه من اول شوي
يكون حامي

الى ماتتحمر تاخذ
اللون الذهبي

بعدها حطوها
بالطبق وقدموها بالهن على قلبكم

تستاهلون التعب

الشكل النهائي
 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  30412
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moon_light3
نائبة المديرة
نائبة المديرة
moon_light3


sms sms : رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ


الجنس : انثى
الاسد
عدد المساهمات : 31908
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : القفطان المغربي
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : هادئه جدا

 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Empty
مُساهمةموضوع: رد: لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)     لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Emptyالثلاثاء نوفمبر 27, 2012 11:57 am

بارك الله فيكي غاليتي وجعل الله كل ما تقومين به في ميزان حسناتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة المنتدى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
روعة المنتدى


sms sms :

اللهم اجعل حضوري في قلوب الناس
كـ المطر يبعث الربيع ويسقي العطشى

الجنس : انثى
العذراء
عدد المساهمات : 35966
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
الموقع : بين من اختارهم قلبي
العمل/الترفيه : مشرفه سابقا قسم الحمل والولاده والاستشارات الطبيه
المزاج : هادئة جدا.

 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Empty
مُساهمةموضوع: رد: لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)     لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  Emptyالأحد ديسمبر 02, 2012 5:45 pm

شكرا لتواجدكم العطر
 لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)  1567600600
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لحم بالعجين الحلزونية<<(الصفيحة)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الصفيحة الطرابلسية
» تفاح مشوي بالعجين .

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم المعجنات والسندويشات-
انتقل الى: