مفروكة ألوان ..؟؟

مفروكة
ألوان ..؟؟

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
:

3 ملاعق كبيرة عجوة.
0.50 كوب فستق
مجروش.
0.50 كيلو كنافة خصلات.

4 ملاعق كبيرة سمن سائل.
0.50 كوب شربات “قطر”
بارد.
0.50 كوب عصير قمر الدين مُركز.
0.50 كوب قشطة.

الطريقة
:

يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
تُوضع
الكنافة على سطح أملس نظيف ثم تُفكك خصلاتها باليد وتُفرد على صاج فرن وتُرش بالسمن
السائل ثم تُفرك باليد جيداً.
تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق حتى تجف وتحمر، ثم
تُترك لتبرد قليلاً وتُفرك مرة أخرى.
تُقسم الكنافة إلى ثلاثة أقسام، يُوضع كل
قسم على حدة داخل وعاء عميق ويُخلط بثلث كمية الشربات.
يُضاف عصير قمر الدين
للقسم الأول والعجوة للقسم الثاني، بينما يُضاف الفستق المجروش للقسم الثالث مع
التقليب جيداً باليد حتى تتداخل المكونات.
تُبطن قوالب صغيرة دائرية “قوالب
المافن” بالبلاستيك الشفاف.
يُملأ نصف القالب بأحد ألوان الكنافة الثلاثة مع
الضغط باليد حتى تأخذ شكل القالب وتُحشى بقليلٍ من القشطة ثم تُغطى بطبقةٍ أخرى من
الكنافة ويُمكن ملء القوالب بالألوان الثلاثة للكنافة على شكل طبقاتٍ كما يمكن حشو
الكنافة بالفواكة الطازجة مثل التوت أو الفراولة.
تُقلب الأشكال المختلفة من
الكنافة على طبق التقديم وتُزين بالفواكه الطازجة والقشطة.

لعمل شكل هرمي للتقديم، يُمكن ملء قالب مخروطي
الشكل بالكنافة مع الضغط حتى تأخذ شكل القالب ثم تٌقلب على طبق
التقديم

بارك الله فيك غاليتي

شكرا لتواجدكم العطر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» مفروكة جوز الهند .
» تسلم الأيادي- مفروكة بالفستق من حلويات رمضان
» مفروكة بالفسدق ومشمشية قمر الدين من سلمى في البيت
» للعقل ألوان فما لون عقلك ؟.
» أناقتك من وحي ألوان الشتاء .. ؟؟