عصائر الخروب الأسوانى .. ؟؟

[b]عصائر الخروب
الأسوانى ..
؟؟[/b]

طريقة عمل الخروب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

1 ك خروب غير ناعم وغير خشن 2 ك سكر
لكل كيلو سكر 2
ليمونه كبيرة او 2 جرام حامض ستريك ( ملح ليمون )

التحضير

1/ يخلط
كيلو خروب مع كيلو سكر جيداً ويحمص فى اناء متسع حتى يتكرمل السكر ( على نار هادئه
) لمدة من 1/3 الى 1/2 ساعه .
2/ يضاف من 2.5 الى 3 لتر ماء ويغلى لمدة 1/3 ساعه
على نار هادئه .
3/ التصفيه باستخدام شاشه مزدوجه ثم يضاف الى الطفل 2.5 لتر ماء
ويغلى 1/3 ساعه اخرى ويرشح مرة اخرى .
4/ يضاف 2 كيلو سكر الى الرائق اى على
المصفى ويتم التركيز على نار هادئه لمدة 10 دقائق ثم يضاف ملح الليمون ويغلى لمدة
دقيقه .
5/ يعبئه فى زجاجات جافه نظيفه . ويتم التعبئه قبل ان يبرد وتغلق
الزجاجات جيداولا تحفظ الزجاجات فى الثلاجه
وطبعا ممكن نعمل نص الكميات دى او
ربعها يعنى مش لا زم كيلو خروب مره وحده.
ويجب الاحتراس من النار ومن الاناء
لأنه بيكون ساخن جدا أثناء التحضير.
هذه هى طريقه عمل
الخروب المركز وعند التقديم للشرب يخفف بنسبه 1 خروب الى 3 ماء يعنى ربع الكوب خروب
والباقى ماء .

بارك الله فيك

شكرا لتواجدكم العطر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» مجموعة عصائر
» عصائر متنوعة .. ؟؟
» عصائر لصحتك و تقويتك
» عصائر ومشروبات من مطبخ منال العالم .
» قناة الناس- المطبخ والناس - عصائر شهر رمضان- 10 7 2012 .