منتدى القفطان المغربي
قلوب الشمندر والجبنة . Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
قلوب الشمندر والجبنة . Ezlb9t10
منتدى القفطان المغربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القفطان المغربي

اهلا وسهلا بكـٍ يا فى
https://caftandumaroc.forummaroc.net اخر زياره لكـ كانت فى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 قلوب الشمندر والجبنة .

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

قلوب الشمندر والجبنة . Empty
مُساهمةموضوع: قلوب الشمندر والجبنة .   قلوب الشمندر والجبنة . Emptyالأحد يناير 27, 2013 10:22 am


مرحبا مرحبا مرحبا مرحبا مرحبا

المقادير

شمندر أحمر 3 حبات كبيرة
جبنة فيلادلفيا قشدية 200 غ
مايونيز نصف كوب
مايونيز ملعقتا طعام لخلطها مع الجيلاتين المذوب
كريما مخفوقة كوب
مسحوق الجيلاتين ملعقة صغيرة
خس ملون
شرائح لحم البقر مقدد (بريساولا)
شرائح سلامي بقرية
صلصة الزيت والليمون
عصير ليمون نصف كوب
زيت زيتون نصف كوب

طريقة التحضير

تسلق حبات الشمندر حتى تطرى (يمكن استعمال طنجرة الضغط لتسريع مدة السلق). تترك حبات الشمندر جانباً لتبرد، ثم تقشر وتقطع إلى 6 قطع على شكل قلوب بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب. تفرم بقية لب الشمندر إلى مكعبات صغيرة جداً. يذوب مسحوق الجيلاتين في 5 ملاعق طعام من الماء الفاتر بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق. تخفق جبنة فيلادلفيا القشدية مع الكريما الطازجة والمايونيز في خلاط الطعام، ثم يضاف الجيلاتين المذوب ويرش الملح والبهار الأبيض. تضاف مكعبات الشمندر الصغيرة إلى هذه الصلصة وتخلط معها. تصف 6 قوالب معدنية على شكل قلوب في صينية. يوضع قلب من الشمندر في كل قالب معدني ثم يوزع فوقه خليط الجبنة المحضر. يمهد سطح خليط الجبنة وتحفظ قلوب الشمندر في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو طوال الليل حتى تجمد. تفرغ القوالب فوق طبق التقديم وتزين قلوب الشمندر بالخس الملون وشرائح السلامي البقرية والبريسولا وتقدم مع صلصة الزيت والليمون.
صلصة الزيت والليمون
يوضع زيت الزيتون في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة شريط معدني حتى الحصول على صلصة ناعمة ورقيقة. يرش الملح والبهار.

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im35.gulfup.com/O7De1.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

نجمه نجمه نجمه نجمه نجمه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
om ahla-abodi
عضوة نشيطة
om ahla-abodi


sms sms : اللهم نور قلبي بنور الايمان
الجنس : انثى
القوس
عدد المساهمات : 3476
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : في الغربه
العمل/الترفيه : ..........
المزاج : ><

قلوب الشمندر والجبنة . Empty
مُساهمةموضوع: رد: قلوب الشمندر والجبنة .   قلوب الشمندر والجبنة . Emptyالثلاثاء يناير 29, 2013 5:39 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د.بشرى
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
ادارة المنتدى ودكتورة طب عام
د.بشرى


sms sms : لا تنس ذكر الله.
الجنس : انثى
الثور
عدد المساهمات : 39326
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
العمل/الترفيه : طبيبة عامة في القطاع الخاص.
المزاج : هادئة جدا.

قلوب الشمندر والجبنة . Empty
مُساهمةموضوع: رد: قلوب الشمندر والجبنة .   قلوب الشمندر والجبنة . Emptyالثلاثاء يناير 29, 2013 11:19 am


نورتي صفحتي حبيبتي أم أحلى عبودي ... بارك الله فيك وجزاك الفردوس الأعلى .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قلوب الشمندر والجبنة .
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تارت البطاطس والجبنة .
» سباغيتي مع الفطر والجبنة.
» سلطة الشمندر
» ديما حجاوي - أقراص الزعتر والجبنة .
»  سلطة الشمندر والبرتقال

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القفطان المغربي :: منتديات الطبخ والاغدية :: قسم المعجنات والسندويشات :: قسم المقبلات والمشروبات-
انتقل الى: