تناول الأغذية المجمدة بعد قليها يزيد من آحتمالية الاصابة بالسرطان .

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im33.gulfup.com/kVND1.gif" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

حذرت دراسة أميركية جديدة أجراها عدد من الباحثين من تناول البطاطا المطهوة جزئيا ، وبالأخص التي تقدمها بعض المطاعم والحانات ومحلات الوجبات السريعة ، على مستويات أعلى من المواد الكيميائية المسببة للسرطان .

ومن المعروف أن كثير من الأشخاص يعمدون إلى قلي البطاطا الجاهزة المجمدة ، اختصارا للوقت والجهد ، لكن عملية تحضير هذه الرقائق المجمدة تؤثر على نسبة مادة اكريلاميد فيها ، حيث تعتبر هذه المادة مسرطن بشري محتمل يبقى في قطع البطاطا المثلجة حتى وقت التقديم .

وأكد دونالد موترام ، الخبير في الغذاء الكيميائي أن مادة أكريلاميد تتكون بشكل طبيعي أثناء طهي العديد من المنتجات الغذائية ، لذلك فتشكلها في البطاطا المقلية أمر لا مفر منه ، لكن عملية الطهي المسبق والتجميد ثم الطهي مجددا ترفع نسبة أكريلاميد في الأغذية ، وترفع بالتالي نسبة الاصابة بالسرطان .

بارك الله فيك غاليتي بشورة وجزاك الجنة .

نورتي الموضوع حبيبتي روعة ... ربنا يبارك فيك ويرزقك الفردوس الأعلى .