الرغايف او المسمن

ا لسلام عليكم سيدتي

محافظات عدد اليوم اقدم
لكم ستشاهد المسمن المغربي وهو ياكل مع الشاي، or القهوة بعد العصر و يعتبر
المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكلا ت المغربية
يمكن أن يعد بطرق مختلفة، pursuant علي المنطقه.

و انا من محبي المسمن و احب تناوله في الافطار لشهر رمضان

فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.

ويمكن حشوه وهدا نوع اخر

المقادير

1 كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين الفورص و الطحين الاصفر مثل السميدة الرقيقة

ملح، pursuant الدوق

زيت وزبدة للدهن

ماء دافئ لجمع العجين

في إناء نضع الدقيق نضيف بعد ذلك والملح الماء حتى نحصل علي عجين متماسك ورطب.

نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون

بالزيت حتى ما يلصق العجين.

نأخد اول كرة ونبسطها جيدا بالزيت والزبدة المذوبة حتي تصبح شفافة جدا كما مبين في الصورة.

نبدأ نطوي الجوانب

بعد كل هذه المراحل نتركها ترتاح قليلا قبل بدء الطهي

وفي الاخير نبسط المسمنة حتى تاخد شكل مربع نضعها فى مقلاة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيت

حتى تتحمر من الوجهين.

شكلها النهائي يكون هكذا

شكرا لتواجدك العطر منوره صفحتي يا عسل

يسلموووووووووووووو حبيبتي شكرا

» الرغايف معمرين
» الرغايف بالعجينة المورقة
» المسمن بالتفاح
» المسمن المغربي في الفرن وفي المقلاة.
» تطبيقي للبتي بان بطريقة المسمن