التليتلي الأحمر .

المقادير


بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
1 كيلوغرام لحم او دجاج حسب الموجود
ملح
فلفل اسود
بابريكا (فلفل احمر)
زيت للتقلية
طماطم مصبرة
2 حبات طماطم
كيس تليتلي رقيق
القليل من الزبدة
جزر
بطاطا
للتزيين بيض مغلى

طريــقة التحضيـر:

يفرم البصل والثوم ويضاف الى الطنجرة مع اللحم
والقليل من الملح الفلفل الاسود والبابريكاوالزيت
تترك على النار الهادئة حتى تذبل نهائيا
تضاف حبات الطماطم مفرومة وملعقتي الطماطم المصبرة علب
وتمرق بالماء ونتركها تنضج على نار متوسطة
وبعدها
نفرغ كيس التليتلي في صحن عميق
ونضع عليه الزيت ليفرك بين الاصابع حتى تدهن جميع حباته
و نضعه في ( الكسكاس) اي غطاء القدر الثقوب ليفور مدة نصف ساعة الى 45 دقيقة ونرش فوق التليتلي بالماء كل 10 دقائق ونتركه يفور
و في هذه الآونة نظيف حبات الحمص مع الجزر المقطعة والبطاطا مقطعة ايضا الكل مقطع طوليا
بعد ذلك ناخذ التليتلي بعد ان يفور
ثم نضيف له الزبدة
نضيف المرق و الزبدة حتى تنضج حبات التليتلي
عند نضوج اللحم و الخضراوات تنزع وتوضع جانبا وتصفى المرق من بقايا البصل و الثوم و الطماطم

و توضع كمية التليلتيلي في طنجرة بالمرق و نحرك من حين الى آخر حتى تتشرب الحبات كل المرق و تصبح ناضجة تزين مثل الصورة
شهــيــة طيـبة.

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im32.gulfup.com/YJIU5.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

يسلموووووو حبيبتي شكرا لك

نورتي صفحتي حبيبتي أم أحلى عبودي ... ربنا يخليك لي و لا يحرمني منك .