قوارب الكوسا .

المكونات



12 كوسا كبيرة
3 ملاعق طعام زيت
1 بصلة, مفرومة
2 فص ثوم, مدقوق
250ج صدور دجاج بدون عظم أو جلد, مكعبات
1 كوب قودي فطر مقطع
1 عبوة قودي خضار مشكلة
2/1 كوب فلفل رومي أخضر, مكعبات
2/1 كوب فلفل رومي أحمر, مكعبات
1 كوب جبنة موزاريلا, مبشورة
3 ملاعق طعام جبن بارميزان, مبشورة
1 عبوة فيلور قشطة
3 ملاعق طعام بقدونس
ملح و فلفل, حسب الرغبة

للباشاميل


4/1 كوب زبدة
4/1 كوب دقيق
9 ملاعق طعام فيلور حليب مجفف
3 أكواب ماء
ملح و فلفل


طريقة التحضير



في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل و الثوم حتى يصبحا ذهبيا اللون. أضيفي الدجاج و الفطر, قلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضجا و يجف الماء. أضيفي الخضروات المشكلة و قلبي. أضيفي الفلافل الرومية و دعيها تطبخ لمدة 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار و أضيفي القشطة و البقدونس و الملح و الفلفل.
اسلقي الكوسا في القليل من الماء المغلي حتى تنضج. دعيها تبرد قليلا ثم اقطعيها طوليا بالمنتصف و أزيلي اللب.

للباشاميل:

في قدر على النار, سيحي الزبدة. أضيفي الدقيق و قلبيه لدقيقتين. ذوبي الحليب في الماء و أضيفيه دفعة واحدة على الدقيق, حركي بسرعة لتتخلصي من الكتل. استمري في التحريك حتى تزداد سماكته و يغلي, دعيه على النار لدقيقتين أخرتين. ارفعيه عن النار و أضيفي الملح و الفلفل.

آحشي قوارب الكوسا بخلطة الدجاج والخضروات. رصيها في صينية فرن و صبي بعض الباشاميل على كل قارب و رشي سطحه بجبن الموزاريلا و البارميزان. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

<a href="http://www.gulfup.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://im35.gulfup.com/j6gAE.jpg" border="0" alt="مركز تحميل الصور" /></a>

يسلمووووووووووووووو اناملك حبيبتي

نورتي صفحتي حبيبتي أم أحلى عبودي ... ربنا يبارك فيك ويحقق مناك .

نورتي صفحتي حبيبتي أميرة ... ربنا يبارك فيك ويحقق مناك .