[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
_______
* 1 كغ من الشوكولاتة بالحليب.
* 800 غ من الشوكولاتة الداكنة مذوّبة.
لتحضير عجينة سابل بروتون:
____________________
* 8 من صفار البيض.
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى.
* 200 غ من الزبدة غير المملحة الطريّة.
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* 2¾ أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي.
* 4½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير:
___________
* لتحضير عجينة "سابل بروتون"، تُخلط المكوّنات الخاصة بها مع بعضها البعض لتكوّن عجينة طريّة.
* تُرقّ العجينة على ورق خبز بسماكة 3 ملم، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد ثم تُطحن.
* تُذوّب الشوكولاتة بالحليب وتُخلط مع عجينة "سابل بروتون" المطحونة،يُخلط المزيج جيداً ويُنشر بسماكة 1.5 سم.
* يوضع في البرّاد لمدّة 30 دقيقة، ثم يُقطّع إلى مربّعات بحجم 3 × 3، ويُغمّس في الشوكولاتة المرّة المذوّبة.
منقول.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
sms
