مقادير العجينة :
____________
500 غ زبدة.
250 غ سكر ناعم.
250 غ كاكاو.
1 كيس بيكنغ باودر.
طحين.
مقادير الكريمة :
___________
2 كأس سكر عادي .
1 كأس ماء هذه لتحضير الشيرة.
125 غ زبدة.
للتزين:
_____
شوكولاتة سوداء.
شوكولاتة بيضاء.
تحضير العجينة :
____________
ضعي في وعاء الزبدة الطرية مع السكر و اخلطي جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الكاكاو و البينغ باودر و استمري في الخلط.
أوقفي التخليط و أضيفي الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية.
رشي القليل من الطحين فوق الطاولة و باستعمال أداة دائرية الشكل قطرها 5 سم نقطعها الى دوائر كما في الشكل .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نرش في صينية القليل من الطحين و نضعها في الفرن الى أن تستوي.
بعد ما تستوي تأخذي قطعة من الحلوى و تضعي فوقها كمية من الكريمة ثم تضيفي لها القطعة الثانية من الحلوى لتلتصق ببعضهما كما في الشكل الآتي.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تزين بالشكولاتة السوداء على سطحها و بعد ما تجمد تزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء كما في الصورة.
ملاحظة: تسيح الشكولاتة في حمام مائي.
تحضير الكريمة :
____________
أولا تحضري الشيرة 2 كأس سكر + كاس ماء و تحطيهم على نار تسيبها تغلي غليتين وتطفي عليها و تسيبها تبرد.
الان في وعاء نخفق الزبدة الطرية بالخلاط الكهربائي و نبدأ نضيف له الشيرة الباردة تدريجيا و نستمر في الخفق حتى ننهي كامل الشيرة فنحصل على كريمة بيضاء اللون .
و اليكم أحبائي الشكل النهائي للحلوة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
sms
