Shrimp and Coconut Curry with Green Beans

4 Servings

3/4 pound green beans, trimmed, cut into 1 1/2-inch pieces
3 lemongrass stalks
1 cup coarsely chopped fresh cilantro
2/3 cup coarsely chopped shallots
1/4 cup coarsely chopped seeded jalapeno chiles
2 tablespoons Indian curry powder (such as Madras)
1 tablespoon coarsely chopped peeled fresh ginger
1/4 cup coarsely chopped fresh basil plus sliced leaves (for garnish)
1/4 cup water
2 tablespoons vegetable oil
2 cups canned unsweetened coconut milk
2 1/2 pounds uncooked medium shrimp, peeled, deveined
Lime wedges

Cook beans in large pot of boiling salted water until crisp-tender, about 3 minutes. Drain. Cut 2 inches from bottom of each lemongrass stalk; discard tops. Thinly slice bottom pieces; place in processor. Add next 5 ingredients, chopped basil, and 1/4 cup water. Blend until paste forms.

Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add curry paste; cook, stirring often, until dry, 2 to 3 minutes. Stir in coconut milk; bring to simmer. Add shrimp; reduce heat to medium-low and simmer until shrimp are just opaque in center, about 5 minutes. Add green beans; stir to heat through. Season curry with salt and pepper. Transfer 2 cups curry to bowl; cover, chill and reserve for quesadillas. Transfer remaining curry to serving bowl; garnish with basil. Serve with lime wedges and Fresh Orange-Apple Chutney.

أنا غير داخلة جبهة لهاذ القسم ولكن في خاطر الحبايب ممكن أعمل أي شيء هههههههههه.

تعيشلنا ياقمراية انتى تسلمى

AMIRA
SEMSEMA

د.بشرى كتب:

أنا غير داخلة جبهة لهاذ القسم ولكن في خاطر الحبايب ممكن أعمل أي شيء هههههههههه.

ههههههههههههههه بشورتي و الحبايب بيقولوا شكرا يا بشوره انا فرحانه اليوم محد قدي بشورتي حبيبتي فتحت قسم لخاطري اليوم الكل راح يغار مني ههههههههههههه

-rahaf - كتب:

د.بشرى كتب:

أنا غير داخلة جبهة لهاذ القسم ولكن في خاطر الحبايب ممكن أعمل أي شيء هههههههههه.

ههههههههههههههه بشورتي و الحبايب بيقولوا شكرا يا بشوره انا فرحانه اليوم محد قدي بشورتي حبيبتي فتحت قسم لخاطري اليوم الكل راح يغار مني ههههههههههههه

هههههههههههه الله يخليك دايما فرحانة رهوفتي والحبايب لن يغيروا وكل من أحبت قسما أفتحه لها على طووووووووووول ...لأنني هنا في خدمة الحبايب وفي خدمة الشعب .

RAHOUFATI

THANK YOU FOR YOUR ATTENTION

gab gabana كتب:

THANK YOU VERY MUCH FOR YOUR PRESENCE

يسلموووووو الاياااااااادي بشبش طبق لذيذ

شكلها بيفتح النفس
يمي