المقادير :
_______
١ ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
١ ثمره بصل مفرومة.
١ فص ثوم مفروم.
٦ حبات بيض.
خبز ايطالى طويل.
١ م-ص ملح و فلفل أسود.
لحم بتلو مقطعة شرائح رفيعة.
.
١ كوب جبن بارميزان.
١ م-ص نعناع أخضر.
زيت زيتون.
التحضير :
_______
طريقه عمل العجة بالطريقة الايطالية.
يتم وضع البطاطس فى الطاسة مع الزيت حتي تتحمر.
ثم يضاف اليها البصل المفروم و الثوم و يقلب الخليط جيدا.
يجهز وعاء اخر و يوضع به البيض و اللحم الجبن و الملح و الفلفل و تخلط المقادير بالمضرب اليدوي.
ثم يوضع الخليط علي البطاطس و البصل و يترك القدر علي نار متوسطة الحرارة حتي النضج.
و من ثم يدخل القدر الي الفرن حتي يتحمر وجه العجة .
و من ثم تخرج العجة من الفرن و تترك حتي تبرد و تقطع.
و تقدم العجة بالطريقة الايطالية.
و بالهناء و الشفاء.
sms
