كسكس باللوز
المكونات:
3 كوب كسكس
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
قليل من الزعفران
½ كوب فاكهة جافة
1 كوب لوز صحيح بدون قشر و محمص
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج و مفروم
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
يوضع الكسكس في وعاء عميق ويخلط مع الماء الدافئ، زيت الزيتون، ويتبل بقليل من الملح.
يوضع في الإناء العلوي الخاص بعمل الكسكس و يسمى بالكسكاس، ويغطى بإحكام للحفاظ على البخار الناتج لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.