السلام عليكن و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم ساقدم لكن وصفة البايلا بافخاد الدجاج
على بركة الله المقادير
٢، كوب روز الخاص بالبايلا ( أنا كنفضل دائما البسمتي )
٥ أفخاد الدجاج أو حسب المتوفر
٣٥٠غ ، من كل اللي غنذكر : الكروفيت ، الكلمار، محار "سان جاك"
بوزروك ، وبعض حبات كروفيت للتزيين
ثلاث حبات طماطم
بصلة مقطعة رقيق ، ٢فصوص ثوم مهروسين
١، كوب بازيلا مجمدة وليس العلبة ، باقة بقدونس
فلفلة خضراء وفلفلة حمراء
١م، ك معجون طماطم ، ملح ، يبزار، ٣ ورقات سيدنا موسى
مكعب مرق السمك وآخر الدجاج ، الزعفران ، زيت الزيتون ، والزعتر
بالنسبة للمقادير خليتها مفتوحة ، كل وحدة تحط حسب رغبتها
نقلي البصلة فالزيت البلدية على النار حتى تذبل
ثم نقلي أفخاد الدجاج
نرمي الفلفلات ونضيف ليقامة بكل أنواعها
نخلي الفلفلة تذبل ثلاث دقائق
ثم نضيف مكعبات الطماطم رقيقة ونخليها حتى تذوب
عاد نضيف فواكه البحر كيف موضح فالصورة وصلصة الطماطم
والزعفران والبقدونس والزعتر فالآخر باش مايمررش
نمرق بالماء الكافي ( لكل كوب روز كوبين إلا ربع ماء) باش مايعجنش
وآخر شئ هو الروز، نخلي الكل يتشرب حتى ينشف
يحتاج عشرين دقيقة باش ينضج الكل
هذا الطبق اهديه لأول وحدة دخلت موضوعي بالصحة و الراحة مسبقا
sms
