gateau pour le petit dejeuner

j ai pour vous un vrai délice ! . Ça fait des années que je
voulais en faire un, mais je n'avais pas de moule. J'ai acheté un moule
la semaine dernière, alors plus d'excuse ! Voici la recette , 3ala barakati allah !










Ingrédients :

- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger fraîche (un demi-cube)
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu
- 5 jaunes + 1 oeuf
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse poignée de raisins sec
- amandes entières

Recette :

Émiettez la levure fraîche dans le lait tiédi. Attention, si le lait est
trop chaud, il va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas !
Laissez reposer 10 mn.

Mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre dans le bol de votre
robot (ou à la main). Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs + l'oeuf entier.
Versez le lait et la levure puis le beurre fondu. Pétrissez pendant au
moins 10 mn. La pâte est très collante, c'est normal.




Dégazez la pâte et tapez-la. C'est comme ça que faisait ma grand-mère :
elle la tapait très fortement pendant 10 mn au moins. Ajoutez alors les
raisins secs. Si la pâte colle vraiment trop, ajoutez une cuillerée de
farine.





Cuisson :

Faites cuire cette spécialité dans un four bien préchauffé à 180° pendant
40-45 mn. Si il colore trop dessus, déposez un papier sulfurisé. Il doit
être bien doré.

Laissez reposer dans le moule pendant 15 mn avant de le démouler sur une grille.










Saupoudrez-le de sucre glace lorsqu'il est froid.

merci beaucoup ma chere fati pour la delicieuse recette

Merci infiniment chére FATY pour ce vrai délice
Vous méritez une évaluation

--شكرااا مون حبيبتي
تشكرااات