Ingrédients (8 personnes):
INGRÉDIENTS:
2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
2 gros oeufs battus
1/2 tasse d'huile (moi canola)
1/2 tasse de jus d'orange ou de lait (moi lait 1%)
1 tasse de carottes râpées ( moi 1 tasse comble)
1 c. à thé de vanille
Préparation:
Tamiser et mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients. dans un bol, ajouter le reste des ingrédients et mélanger juste pour humecter.
Déposer dans 12 moules à muffins garnis de caissettes de papier et cuire au four préchauffé à 350°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
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