خضار مشوية مع صلصلة البيشاميل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة إلى شرائح سميكة

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى قطع كبيرة

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى قطع كبيرة

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم

* 1 حبة صغيرة الحجم من الشمّار الطازج مقطّعة إلى شرائح سميكة

* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف

* ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

* 1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة

طريقة التحضير :

* تُمزج كافة أنواع الخضار مع الزيت النباتي في وعاء كبير.

* يُضاف إليها إكليل الجبل ( حصى البان ) المجفّف

والزعتر الأخضر المجفّف والفلفل الأسود والملح حسب المذاق

* يوضع مزيج الخضار في طبق للخبز

ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة

أو حتّى تنضج الخضار

* في هذه الأثناء ، يُمزج الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة

* يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة

لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة

* عند الانتهاء من شَوي الخضار، يتمّ إخراجها من الفرن

وتُسكب صلصة البشاميل بشكل متجانس فوقها

* تُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه

* يُخبز الطبق من جديد لمدّة تتراوح بين 10 - 5 دقيقة

أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.


وألف صحة وهنا على قلوبكن.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمممممممممممممممممم
تبارك الله على الحداكة