Ingrédients
Pour 8-10 muffins :
2 oeufs
150g de sucre glace
1 banane
35g de chocolat noir 70%
40g de noisettes
100g de beurre mou
100g de farine
1cc de levure chimique
Préparation
Fouettez le beurre avec le sucre glace au batteur électrique. Ajoutez les oeufs un à un en battant la pâte 30 secondes avant le prochain oeuf.
Versez la farine et la levure. Vous allez obtenir une pâte bien homogène.
Faites torréfier les noisettes dans une poêle bien chaude et concassez-les. Ajoutez-les à la pâte.
Concassez le chocolat à l’aide d’un gros couteau de cuisine et ajoutez-le à la pâte.
Coupez les bananes en dés et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien. Garnissez les moules à muffins de caissette en papier si vous en avez (facultatif) et déposez la pâte dedans à hauteur des caissettes (à mi hauteur sinon des moules).
Enfournez à 180°C pour 20 min environ. Surveillez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sec du gâteau.
Laissez refroidir sur une grille.
sms
