![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 1341258423892](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/1341258423892.jpg)
Ingrédients
Pour 5 petits gâteaux (de 8cm de diamètre):
- 60g de farine de blé complète,
- 60g de farine de seigle,
- 60g de poudre d'amandes,
- 1 sachet de levure chimique (11g),
- 1 pincée de bicarbonate de soude,
- 1 pincée de sel,
- 2 càc rases de cannelle en poudre,
- 1/2 càc de poudre de vanille,
- 50g de sucre de canne complet,
- 1 oeuf,
- 6 càs de lait fermenté,
- 100g de compote pomme-cannelle avec morceaux,
- 1 petite pomme épluchée et coupée en des,
- 1 càs d'huile de noisette,
- 70g de crousti-muesli pomme-cannelle.
![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 1341258424653](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/1341258424653.jpg)
Recette
1) Dans un bol, mélangez les farines, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la vanille et le sucre.
2) Ajoutez ensuite l'oeuf battu, le lait et l'huile, mélangez. Puis ajoutez la compote et les dés de pomme, mélangez à nouveau.
3) Préchauffez le four à 180°C.
![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 134125842464](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/134125842464.jpg)
4) Disposez des cercles à entremet passant au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les à moitié avec la pâte à gâteau. recouvrez les gâteaux de crousti-muesli et enfournez pour 20 minutes (la pointe d'un couteau planté dans un gâteau doit en ressortir sèche).
![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 134125842435](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/134125842435.jpg)
![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 1341258424266](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/1341258424266.jpg)
![Petits gateaux crousti - moelleux pomme - canelle 1341258424187](https://2img.net/h/im21.gulfup.com/2012-07-02/1341258424187.jpg)