INGREDIENTS
(pour 12 à 15 cupcakes )
1 pot de yaourt nature (fait maison pour moi bien sûr!)
200 gde chocolat pâtissier
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
2 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1/2 pot d'huile
15 oréo
15 mini oreo
topping:
5 oreo
250 g de mascarpone
5 cuillères à soupe de sucre glace
PREPARATION
Préchauffer le four th.180°C.
Dans un saladier (ou le bol du robot), déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients. Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine, les oeufs, l'huile, la levure . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.Faire fondre le chocolat au four micro onde et l'incorporer à l'appareil.
Verser un cuillèrée de préparation dans des caissettes à muffins (ou des moules à muffins en silicone), placer un oréo au centre de chaque caissette puis répartir le reste de la pâte par dessus, mettre à cuire au four 20 minutes à 180°c.
Au robot ou à la fourchette, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
Écraser les oréo et les mélanger au mascarpone.
A l'aide d'une poche à douille cannelée recouvrir les muffins de ce topping et placer un mini oréo au centre.
Conserver au frais avant de déguster.
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