Biscuit au chocolat et menthe

-Ingrédients: pour 15 biscuits fourrés





-100g de beurre ramolli.
-100g de sucre glace.
-150g de farine.
-5g de levure chimique.
-20g de poudre d'amande
-30g cacao en poudre.

Crème de menthe:
-1 blanc d'oeuf.


-1 càs de lait



-environ 250g de sucre glace
-1cc d'arôme de menthe verte ou poivrée
Pour le glaçage:
-50 g de chocolat noir pâtissier













Préparation:






-Préchauffez le four à 180°c


-Battez le beurre et le sucre en crème , ajoutez la
farine, la levure chimique ,la poudre d'amande et le cacao


-Ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux
papier sulfurisé et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3mm.


-Avec
un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits
et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson ou
fariné


-Enfournez pendant 10min ,les laisser refroidir sur une
grille


-Battez le blanc d'oeuf avec le
lait
en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu' à
l'obtention d'une crème collante qui ne coule pas ajoutez l'arôme.


-Garnissez la surface d'un biscuit de crème et pressez
l'autre par dessus légèrement faites ainsi avec le reste.


-faites fondre le chocolat
au bain-marie ouau micro-ondes mélangez et laisser
refroidir légèremen


.A l'aide d'une poche à douille décorez de stries de
chocolat en formant un quadrillage, laissez sécher.

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merci beaucoup ma chère bichbich