Cupcakes chocolat - framboise

- Préparation : 40 minutes – Cuisson : 20 minutes -

♥ Pour 6 cupcakes ♥

Ingrédients :

Pour l’appareil à cupcakes

♥ 50 grammes de beurre

♥ 50 grammes de chocolat noir

♥ 60 grammes de farine

♥ 1 cuillère à café de poudre à lever bio vahiné

♥ 40 grammes de sucre

♥ 1 gros oeuf bio

♥ 10 framboises congelées ou fraîches
Pour la ganache au chocolat

♥ 100 grammes de chocolat noir

♥ 8 cl de crème liquide entière

Pour le glaçage rose

♥ 1 sachet de glaçage blanc vahiné

♥ 3 gouttes de colorant liquide rouge vahiné




Préparation de la ganache :

Faire fondre le chocolat au bain marie, rajouter la crème liquide et remuer bien. Quand le mélange est homogène, réserver la ganache et mettre au frais.




Préparation de l’appareil à cupcakes :

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Faire fondre le beurre au bain marie avec le chocolat. En dehors du feu ajouter la farine, la levure, mélanger. Incorporer l’oeuf et le sucre.

Verser la préparation dans les 6 moules en silicone vahiné, mettre une framboise dans chaque gâteau et faire cuire 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de décorer.


Décoration :

Napper certains cupcakes avec de la ganache au chocolat qui aurait dû être plus dure sans doute, car là on dirait un miroir de chocolat bien étalé déposer une framboise et saupoudrer de sucre doré ou de coeurs blancs et roses vahiné.

Pour le glaçage rose, que vous aurez fait ramollir au micro-ondes ou
au bain marie, ajouter 3 gouttes de colorant, mélanger bien et napper
les cupcakes restants avec une cuillère ou une douille cannelée. Décorer
avec des perles roses, mauves et grenats, d’autres de petits coeurs ou
de papillons en sucre roses, blancs ou mauves.


J’aime quand les choses se rencontrent ainsi, l’autre jour j’ai trouvé ce tissus à petites fleurs avec sa bague fleur en tissu,