Poulet rôti et frites maison

Pour 4 personnes

Ingrédients pour Poulet rôti et frites maison




1 poulet fermier à rôtir

12 grosses pommes de terre
60 g de beurre
1 gousse d'ail hachée
2
oignons émincés
De l'huile pour les frites
Sel, poivre


Préparation pour Poulet rôti et frites maison



Préchauffer le four à 210° (th 7).

Découper le beurre en morceaux

Placer le poulet dans un plat allant au four et y fourrer l'ail et les oignons.
Saler, poivrer et enfin le couvrir de morceaux de beurre.
Enfourner le poulet environ 1h 15. Pendant la cuisson, avec une cuillère, ne pas
hésiter à imprégner de poulet de son jus. Retouner le poulet toutes les 30
minutes et l'arroser

régulièrement de son jus de cuisson.

Pendant ce temps, préparer les frites.
Laver, sécher et éplucher les pommes de terre. Les découper en bâtonnets .
Les passer sous l'eau pour retirer l'excédant d'amidon puis les sécher dans un torchon.
Attendre 10 minutes avant la fin de la
cuisson du poulet pour les mettre dans la friteuse et les faire cuire en 2 cuissons.
Servir les frites avec le poulet sans oublier de les saler.

Merci beaucoup chére MOOON pour le passage